Os segredos do Repolho Roxo e Branco

Como ele ajuda na Dieta

O repolho pertence ao grupo Capitata, é uma variedade peculiar de COUVE, subespécie da Brassica Olerácea, as folhas superiores do caule aparecem encaixadas umas nas outras, formando o que é designado como uma "cabeça" compacta (daí o título de Capitata, dada ao grupo cultivar). é um vegetal muito utilizado na cozinha, em diversas aplicações (sopas, conservas, acompanhamentos, massas, etc).  

As lagartas de algumas borboletas da família Pieridae alimentam-se de algumas variedades de repolho (são conhecidas como "lagartas-das-couves" ou "borboleta-das-couves"), constituindo, por vezes, autênticas pragas.

O repolho é uma ótima fonte de VITAMINA C; ajuda a cicatrizar úlceras pépticas; pode ajudar a prevenir o câncer de cólon e os tumores malignos causados pelo estrogênio; além de ser pobre em calorias e rico em fibras, potássio, folato e betacaroteno.

SECREDOS DO REPOLHO   Roxo e o Branco

                         ROXO                                                                                       

Rico  em antocianinas, os mesmos pigmentos da uva e do vinho                     

Coração Saudável - Faz bem ao coração - Previne contra o infarto        

Contém mais VITAMINA C - ajuda contra infecções e ao sistema

imunológico                                                                                                 

Contém Selênio, nutriente que ajuda a manter a pele saudável                       

Possue o dobro de fósforo, bom para os ossos.

                        BRANCO

Possui mais  VITAMINA A   (A vitamina da beleza) previne males 

como a catarata

Tem mais ácido Fólico - uma Vitamina que ajuda a diminuir o risco de

câncer                                                                                               

Tem mais Potássio, um mineral que fortalece os músculos.

O REPOLHO é um vegetal muito usado na culinária, na preparação de sopas, conservas, acompanhamentos e massas.

Pode ser encontrado de 05 tipos:o liso, o crespo, o roxo, o chinês e a couve de bruxelas. 

     LISO

   CRESPO

   ROXO

 REPOLHO CHINÊS

COUVE DE BRUXELAS

O REPOLHO é rico em fibras e portanto um ótimo auxiliar para quem deseja eliminar peso. A conhecida SOPA DE REPOLHO PARA DIET faz parte de muitas dietas para emagrecer.